答：
（每日收班必做，顺序不能乱）：
先关闭加热，继续通水降温 30 分钟，防止高温水垢骤凝；
关闭药液自动分配器，排空机器内洗涤污水；
拆出全部喷淋臂、喷嘴，人工清理食物残渣、泥沙；
清理腔体底部滤网、残渣收集盒，残渣全部清走，禁止留在设备内过夜；
清水循环冲洗腔体内部，擦拭密封条、链条；
打开全部检修门、机盖通风晾干，严禁关闷机器过夜，防止细菌滋生、不锈钢焊缝腐蚀；
检查网带链条松紧度，清理链条上附着油污。